طرز تهیه نان سوخاری شیرین و سرخ شده:
تابه بزرگی آماده کنید و کره را داخل آن بریزید. تابه را روی شعله ملایم اجاق گاز قرار دهید و صبر کنید تا کره آب شود. مراقب باشید که حرارت کره ها را نسوزاند. حالا نانهای سوخاری را تکتک داخل کره قرار دهید و بگذارید تا یک طرف آنها سرخ شده و طلاییرنگ شود. پس از آنکه یک طرف نانهای سوخاری سرخ شد، آنها را برگردانید و بگذارید طرف دیگرشان نیز طلاییرنگ شود. برای تهیه نان های سوخاری می توانید به سوپر مارکت اینترنتی شهر 24 مراجعه کنید و نان های سوخاری دلخواه خود را تهیه کنید.
وقتی مرحله سرخ کردن سوخاریها در کره به پایان رسید، آنها را در ظرف دیگری بگذارید و مشغول درست کردن شیره شوید.پس از اینکه تمام نان سوخاری ها را آغشته به شیره انگور یا شکر کردید از داخل شیره خارج کردید، آنها را در ظرف مورد نظر بچینید و سرو کنید. امیدوارم لذت ببرید.
nanesokhari...برچسب : نویسنده : nanesokhari nanesokhari بازدید : 468
نان سوخاری:
برای عمل آوری مخمر نان سوخاری خانگی ابتدا آب ولرم را داخل یک کاسه تمیز بریزید و چند قاشق شکر اضافه کنید.
مخمر را روی آن بپاشید و بگذارید تا پف کند.
سپس چند قاشق آرد اضافه کنید و کنار بگذارید. تخم مرغ، شکر، آب، نمک، آبلیمو، روغن مایع و خامه را درون ظرف بریزید و هم بزنید تا شکر حل شود.
سپس آرد را کم کم اضافه کنید.
مایه خمیر پف کرده را هم اضافه کنید و هم بزنید. مواد اولیه این نان و یا نان های سوخاری را از سوپرمارکت اینترنتی شهر24 خریداری کنید.
خمیر تقریبا کمی چسبناک می شود؛ آن را تا ۲ ساعت در جای گرم قرار دهید.
روی خمیر را با یک پلاستیک بپوشانید.
پس از استراحت حجم خمیر ها تقریبا یک و نیم برابر می شود.
آن را تقسیم کنید و در قالب مستطیلی بریزید. فر را روی 200 درجه روشن کنید. روی نان ها را با زرده و پودر قند آغشته کنید و تا زمانی که روی آن قهوه ای رنگ شود، در فر بگذارید.
بعد از فر خارج کنید. وقتی نان ها خنک شد، آن ها را برش بزنید و در فر بگذارید تا زمانی که طلایی رنگ شود.
nanesokhari...برچسب : نویسنده : nanesokhari nanesokhari بازدید : 458
نان سوخاری:
نان سوخاری (به انگلیسی: Rusk) نوعی فراورده خوراکی خشک و سخت است که با آرد گندم تهیه میشود و به علت پایین بودن رطوبتش، قابلیت نگهداری بالایی دارد. در این نوع نان، نشاسته شروع به تجزیه کرده و قابلیت هضم افزایش مییابد.
برچسب : نویسنده : nanesokhari nanesokhari بازدید : 452